berikut ini adalah beberapa jenis minuman yang biasa dijumpai di Cafe, Restoran dan Coffee atau Tea Shop, sesuai dengan karakteristiknya masing-masing:
1. Ice Blend
salah satu jenis minuman yang sangat digemari saat ini, terutama
dikalangan remaja dan anak muda. minuman ini terbentuk dari es batu yang
dihancurkan hingga halus biasanya menggunakan mesin blender, dan
dicampurkan dengan bubuk kopi, perasa minuman (flavor powder) ataupun
sirup beraroma, sehingga menciptakan rasa minuman yang nikmat dan
memberi sensasi dingin.
untuk menambah citarasa, minuman ice blend seringkali diberi tambahan
topping whip cream. selain untuk menambah kenikmatannya juga agar indah
dalam penyajiannya.
menu ice blend favorit:
– ice blend coffee
– ice blend strawberry javachip
– ice blend cookies & cream
2. Ice Drink
jenis minuman yang paling populer dari segala jenis minuman yang ada, karena sangat efektif untuk menghilangkan rasa haus.
yaitu minuman yang dicampur dengan es batu. hampir semua jenis minuman
sangat cocok untuk disajikan dengan cara menambahkan es batu.
menu ice drink favorit:
– ice tea
– ice syrup
– ice squash
3. Milk Shake
minuman manis dan dingin yang biasanya terbuat dari es krim, susu panas
ataupun susu dingin. dipadukan dengan bubuk perasa (flavor powder)
ataupun sirup.
yang dibuat dengan cara dikocok (shake) menggunakan shaker, atau diblend
menggunakan mesin blender. agar lebih nikmat milkshake biasanya diberi
tambahan (topping) berupa saus pemanis (coklat, karamel, stroberi)
menu milkshake favorit:
– strawberry milkshake
– chocolate milkshake
– banana milkshake
4. Milk Tea
salah satu jenis minuman teh yang sangat populer belakangan ini,
terutama jenis milk tea asal taiwan yang seringkali menggunakan bubble
mutiara (tapioca pearl) sebagai topping (bahan pelengkap)nya.
milk tea adalah teh yang dicampur dengan susu. susu bisa berupa susu
segar rendah lemak (low fat) ataupun menggunakan krimer nabati sebagai
pengganti susu.
untuk variasi daun tehnya biasa menggunakan daun teh asal taiwan seperti
jenis assam black, green, earl grey, hingga roasted oolong tea.
walaupun ada juga yang menggunakan daun teh lokal seperti teh melati (jasmine tea) dan tetap bisa membuat milk tea yang nikmat.
menu milk tea favorit:
– classic milk tea
– taro milk tea
– matcha milk tea
5. Fruit Tea
salah satu minuman yang cukup favorit jika berada di restoran, karena
rasanya yang terbilang cocok dan aman untuk selera kebanyakan orang.
fruit tea adalah minuman teh yang dicampurkan dengan sirup / konsentrat
jus buah sebagai pemberi rasa teh tersebut. biasanya sirup yang
digunakan tidak terlalu pekat (weak taste), agar tidak menghilangkan
aroma dari teh itu sendiri.
menu fruit tea favorit:
– lychee tea
– sour plum tea
– blackcurrant tea
6. Flavoured Tea
minuman teh yang menggunakan daun teh yang terlebih dahulu telah diberi
ekstrak rasa / aroma tertentu. biasanya disajikan saat menikmati kue
pemberian ekstrak biasanya disesuaikan dengan jenis teh itu sendiri
sesuai dengan karakteristiknya, agar dapat menciptakan citarasa teh yang
pas.
karena kenikmatan secangkir teh tidak hanya ditentukan oleh jenis
tehnya, tetapi mulai dari cara penyimpanan, pengetahuan tentang sifat
teh, hingga teknik penyeduhan & penyajian teh itu sendiri.
menu flavoured tea favorit:
– english rose tea
– french vanilla tea
– moroccan mint tea
7. Hot Tea
minuman teh yang disajikan panas. walaupun jumlah peminatnya lebih
sedikit dibandingkan saat minuman ini disajikan dingin, tetapi teh panas
tetap memiliki penikmatnya sendiri.
teh panas biasanya diseduh dalam sebuah teko berbahan keramik / porselen
dan disajikan di sebuah cangkir. seringkali diminum di saat-saat
santai.
dan biasanya memakai daun-daun teh yang berkhasiat untuk kesehatan.
menu hot tea favorit:
– chinese oolong tea
– japanese ocha
– indonesian jasmine tea
8. Fruit Juice
minuman yang satu ini sangat umum ditemui dimana saja karena memang
banyak sekali peminatnya, dan juga manfaatnya yang banyak. terutama dari
segi kesehatan.
Jus Buah (fruit juice) dibuat dengan cara menghaluskan buah asli dengan
cara ditekan pada mesin jus, atau diblend menggunakan mesin blender,
sehingga diperoleh sari buah segar dari buah tersebut.
menu fruit juice favorit:
– orange juice
– tomato juice
– avocado juice
9. Smoothie
minuman segar dengan karakteristik sama seperti ice blend, yaitu es yang
dihancurkan sampai halus (smooth), tetapi menggunakan bahan dasar
sayuran (vegetable) atau buah asli (real fruit).
sehingga minuman ini lebih sering dikonsumsi dengan alasan kesehatan
atau diet. dalam penerapannya smoothie seringkali dicampurkan dengan
susu ataupun yogurt.
menu smoothie favorit:
– banana smoothie
– strawberry smoothie
– mango smoothie
10. Flavoured Soda
minuman ini rata-rata disukai oleh kalangan remaja dan anak muda. dengan
mencampurkan soda dengan sirup / konsentrat jus buah, maka akan
diperoleh minuman dengan sensasi segar dan menyehatkan.
menu flavoured soda favorit:
– orange soda
– lime citrus soda
– sarsaparilla / root beer
11. Latte
pada awalnya latte adalah kopi yang dipadukan dengan susu yang diuapi
(steamed milk) sehingga kopi tersebut menjadi bernuansa susu (dairy) dan
tampak buih yang cukup tebal diatas permukaannya.
tetapi di jaman sekarang ini kopi bukan satu-satunya minuman yang dapat
dibuat seperti latte, berbagai minuman lain pun bisa dijadikan latte.
green tea latte adalah salah satu contoh minuman paling umum yang
disediakan oleh cafe-cafe pada jaman sekarang ini.
menu latte favorit:
– caffe latte
– vanilla latte
– matcha green tea latte
12. Macchiato
pada awalnya macchiato merupakan minuman sejenis kopi yaitu espresso yang ditambahkan dengan sedikit susu.
sesuai dengan namanya yang berasal dari Italia yang berarti bercak /
noda, fungsi susu yang ditambahkan hanyalah sebagai pemberi tampilan
terpisah antara warna kopi & susu dalam segelas minuman.
pada umumnya macchiato memang lebih sering diaplikasikan pada minuman
kopi, tetapi pada jaman modern seperti sekarang ini, macchiato pun dapat
diterapkan pada teh & minuman lainnya.
menu macchiato favorit:
– latte macchiato
– caramel macchiato
– black tea macchiato
13. Hot Chocolate
jenis minuman panas yang sangat disukai seluruh dunia, terutama disaat musim dingin.
biasanya terbuat dari coklat leleh (melted choco) atau coklat bubuk (cocoa powder) dipadukan dengan susu atau air panas dan gula
coklat panas dipercaya mengandung antioksidan untuk kekebalan tubuh dan mengurasi risiko penyakit jantung
menu hot chocolate favorit:
– hot milk chocolate
– hot strawberry chocolate
– hot dark chocolate
14. Fruit Yogurt
merupakan jenis minuman yang sangat digemari oleh pecinta olahraga atau diet mania, karena benefitnya dalam hal kesehatan.
dengan mencampurkan kedua bahan yang sama-sama sehat antara jus buah
dengan yogurt, maka akan diperoleh minuman kental yang bercitarasa
tinggi dan kaya akan vitamin.
menu fruit yogurt favorit:
– strawberry yogurt
– blueberry yogurt
– orange yogurt
15. Mocktail
sejenis minuman dengan karakteristik sama seperti cocktail, hanya saja mocktail tidak mengandung alkohol.
seringkali hanya berupa air putih yang dicampur dengan syrup /
konsentrat jus buah, dan dilengkapi dengan potongan daun mint sebagai
penyegar.
menu mocktail favorit:
– lemonade
– sangria
– virgin mojito
16. Cocktail
sejenis minuman alkohol yang dicampur dengan minuman atau bahan-bahan
lain yang beraroma. sering disajikan di lounge bar, atau kafe kelas
atas.
dibuat dengan menggunakan shaker untuk pencampuran minumannya. dan
kemudian disajikan menggunakan gelas khusus yang indah, seringkali
berbentuk panjang.
tipe-tipe minuman beralkohol yang sering digunakan pada cocktail adalah gin, rum, whiskey, tequila, vodka.
